pasta do żółtego curry

Stosowana najczęściej jako zamiennik czerwonej pasty curry oraz zielonej, które są znacznie ostrzejsze. Podstawowymi składnikami pasty przyprawowej do żółtego curry, są trawa cytrynowa oraz kurkuma. To właśnie one nadają paście korzennego aromatu. Jest ona najczęściej dodawana do potraw curry w połączeniu z mlekiem kokosowym.